De rijk versierde wereld van Oum Ibrahim

Naam: Oum Ibrahim Onderneming: Couture CakesGeboren in: EdeWoont in: Amsterdam  <h3>Eigen baas, in moeders keuken</h3> Haar ouders kwamen eind jaren 70 naar Nederland vanuit Marokko. Haar vader was toen al een ondernemer pur sang: “Op zijn 17e kreeg hij een winkeltje van mijn opa in Marokko en dat mocht hij dan runnen. Zo investeerde mijn opa in mijn vader.” En ook in Nederland bleef hij altijd eigen baas. Dan weer op de markt, dan weer in de autohandel. “Ondernemen was zijn passie, zijn drive. Daarin is hij een voorbeeld voor mij geweest.”Niet alleen het ondernemen werd Oum Ibrahim met de paplepel ingegoten, in de keuken van haar moeder en tante ontdekte ze haar liefde voor koken. “Ik kokkerelde van jongs af aan veel met mijn moeder. Overal haalde ik receptjes vandaan en die probeerde ik dan samen met haar uit.” De andere keukenprinses van de familie was haar tante. Ook daar ging Oum Ibrahim graag op bezoek.  “Zij had een receptenboekje met handgeschreven recepten en als ik daarin mocht bladeren, werd ik gewoon gelukkig.” <h3>Van Ede naar Amsterdam</h3>Op een open dag van haar middelbare school over beroepsopleidingen luisterde Oum Ibrahim gefascineerd naar een bakker van de bakkersopleiding. Dat leek haar wel wat. Enthousiast vertelde ze haar keuze aan haar ouders, maar wat bleek: de opleiding was in Wageningen en moeilijk bereikbaar met het openbaar vervoer. “Wageningen ligt niet zo heel ver van Ede, maar ik zou 4 of 5 keer moeten overstappen met de bus en voor een 15/16-jarige meid was dat wat te veel.” Ze moest dus iets anders kiezen. En bij het ROC van Ede kwam je dan al snel uit bij SPW of Boekhouding. Ze koos voor het laatste. “Het was een beetje uit gemakzucht, vriendinnen gingen ook Boekhouding doen. Maar achteraf ben ik er blij mee. Het helpt me nu bij de financiële en administratieve kant van mijn bedrijf<a name="_GoBack"></a>.”Na haar opleiding leerde Oum Ibrahim haar grote liefde kennen, waarvoor ze graag naar de grote stad verhuisde. In Amsterdam had ze verschillende administratieve banen en stichtte ze een gezinnetje. Maar het bloed kroop waar het niet gaan kon, het bakken bleef kriebelen. <h3>Keukenprinses in West</h3> Een eigen gezin betekende ook een eigen keuken! De jonge Oum Ibrahim toverde de meest uitgebreide en prachtige gerechten op tafel voor haar gezin. Ze probeerde allerlei recepten uit en kookte ook steeds vaker voor vrienden en familie. “Mensen blij maken, daar zit het voor mij in. Je kan mensen gelukkig maken met iets lekkers. Als ik dan een glimlach op iemands gezicht zie, ga ik ook weer tevreden naar bed.”Als hobby startte ze een blog met recepten en kooktips. En op datzelfde web ontdekte ze een taartenwebsite. "Op die site zag ik dat je gewoon thuis marsepeinen taarten kon maken. Dat je ze niet bij de bakker hoefde te halen. Je kon via die site marsepein kopen en dan gaan kleuren. Thuis iets moois creëren.”<img width="290" vspace="6" align="right" hspace="5" height="290" alt="" src="http://media.wereldjournalisten.nl/media/uploads/2013/Taart maken proces.jpeg" />Tussen de fondant, het marsepein en het beslag vond Oum Ibrahim haar roeping. “Er was altijd wel een gelegenheid voor een taart. Er was iemand jarig of geslaagd voor zijn rijbewijs. Ik zocht steeds onbenulligere redenen om een taart te kunnen maken. Als een vriendin bijvoorbeeld zei dat ze een nieuwe Chanel-tas had gekocht, dan dacht ik meteen: Chanel, Chanel, misschien kan ik een Chanel-tas boetseren! Dat vond ik het leukst. Dat je iets geinigs kon maken met suikerwerk.” <h3>Ondernemer</h3>Haar talent bleef niet lang onopgemerkt. De eerste taartverzoeken kwamen binnen. “Oum Ibrahim, er is een geboortefeest, kan je een taart maken? Dan was ik vereerd. Blij dat ik weer een taart mocht maken.” Maar al snel kon ze de aanvragen niet meer aan. Via mond op mond reclame ging het behoorlijk rap. Van gratis, daarna tegen kostprijs, ontstond langzaamaan haar eigen bedrijf. Eerst vanuit huis, later vanuit haar taartenatelier in Osdorp. “Ik ging cursussen volgen: cake designers workshops, masterclasses. Het taart op maat maken is een hype uit Amerika, dat nu via Engeland naar Nederland  is overgevlogen.”Inmiddels heeft Oum Ibrahim een succesvolle eenmanszaak. Ook grote bedrijven en beroemdheden weten haar te vinden. Zo maakte ze onlangs een megataart voor de Toppers. “Hun evenementenbureau had een taart van mij gezien op internet, die ze heel mooi vonden. Ze vroegen me of ik met spoed een Marinetaart voor de Toppers wilde maken. Binnen 24 uur. Het was nogal een klus. Met zijn drieën hebben we de hele nacht doorgewerkt om de taart af te krijgen.” (Foto boven)<div style="float: right; width: 250px; padding: 5px; background-color: rgb(244, 234, 222); margin-left: 10px;">Elke maand interviewen Melissa Valk en Zoë Papaikonomou een Wereldondernemer over zijn/haar sleutel tot succes</div>Maar of ze nou een taart maakt voor een commercial van een groot Russisch bedrijf of een bescheiden bruiloft, maakt haar niks uit. “Ik bak mijn taarten voor iedereen die het vak waardeert, voor iedereen die van taarten houdt. Het maakt niet uit wie je bent of waar je vandaan komt.” <h3>Toekomst</h3>Hoewel Oum Ibrahim niet uitsluit ooit uit te breiden, groeit ze op dit moment liever in haar vak. “Ik werk veel met stagiaires en opleidingswerkplekken. En er is steeds vaker vraag naar masterclasses. Misschien dat ik die wel ga geven in de toekomst.” Nu geniet ze vooral van de vrijheid die haar eigen zaak haar geeft. Ze kan haar werk op deze manier goed combineren met haar grote gezin. Een tevreden mens dus. Hoewel, ooit nog een keer een taart maken voor ons koningspaar of dat van Marokko, zou ze wel zien zitten! <h3>Tip:</h3> Ken je markt en denk goed na over je concept, zodat je onderscheidend kan zijn.   Site Couture Cakes:  <a href="http://www.bruidsbanket.nl/">http://www.bruidsbanket.nl/</a>

De rijk versierde wereld van Oum Ibrahim

Trending Articles

Barbie en Kinky Denise op de webcam

Te koop: Kruserbrink 74, Hardenberg

Te koop: van Laerweg 1, Huissen

Wessel Hup (Assen)

Te koop: Viaductweg 45, Haren Gn

Te koop: Mosgroen 165, Zoetermeer

onterecht geld afgeschreven rekeningnr DE88 5007 0010 0175 5263 03

onterechte afschrijvingen gedaan

Kanalenlijst Hans van 6 september 2024

# Sony SA-W301, krachtige actieve subwoofer van 70 watts #

Thermostaat Ruggerini RM90 - door: vJac

Te koop: van Ruijsdaelstraat 3, Goor

Te koop: Frans Tromplaan 26, Hoevelaken

Te koop: Meergrund 18- Twist Hebelermeer Duitsland, Klazienaveen

Te koop: Edmond Audranstraat 137, Utrecht

Off-set proefpers te koop (Andrukont)

Afschrijving geld S.a.r.l. et Cie., S.C.A

Te koop: De Braakweg 160, Enschede

18-06-2020 Eelker van Hagen 52j te Bemmel

Mooi groot schilderij op doek – Erik Bassez – Leielandschap